Petr Čaník

Miluji sushi. Nejsem žádný extra znalec, ale na sushi už ulítávám nějaký ten pátek. Nezvyklý chuťový zážitek, zcela jiný přístup k jídlu a „najezení“… to vše mě na sushi baví. Bohužel mě vždy mrzelo, že jsem si sushi mohl dovolit jen při svých cestách do Prahy, ale zde na Severní Moravě nebyl žádný takový sushi bar/restaurace k nalezení. Tento týden jsem však narazil na jeden, který se nachází přímo na Stodolní – Saga Sushi. Hned v pátek jsme ho s manželkou otestovali.

Skvělý chuťový zážitek v ne příliš přívětivém prostředí

Popravdě, chuť sushi v Saga Sushi je vynikající. Na mase se nešetří. Rýže má přesně tu konzistenci, která mě na sushi baví, tzn. žádné bláto. Otázkou vkusu a chuti asi je množství rýže v maki. Mně tam (v poměru k masu) přišlo rýže přece jen málo. O nic zásadního nejde, ale myslím, že více rýže by imho neuškodilo. Ale na tyto drobnosti, které spíše považuji za otázku osobního vkusu a chuti, mi v Saga Sushi chutná. Z hlediska chuti se na hodnotící stupnici pohybuje Saga Sushi na 8/10.

A cena? Asi tam vidím začátek problému. Ale vůbec ne vzhledem ke kvalitě jídla. Jak jsem napsal výše, cena mi přijde vzhledem k jídlu naprosto odpovídající. Tím zásadním problémem Saga Sushi je podle mě prostředí. Nevím, čím byl tento prostor dříve, ale mně nekorespondoval s zážitkem, který jsem čekal a penězi, které jsem bych ochoten utratit. Prostředí „hospodského typu“ není tím pravým místem k posezení nad sushi. Nemyslím si, že sushi se musí vždy podávat v nóbl restauracích; jde mi spíše o to, aby cena odpovídala prostředí. Prostředí tedy dávám 2/10. Příště (tj. brzy) asi zkusím sednout přímo k baru. Tam mi to přišlo nejpřívětivější. Pak dám vědět.

Shrnuto a podtrženo

Nechci, ať má slova vyzní až příliš příkře. Předně, jsem moc rád, že zde na Severní moravě je k nalezení sushi bar. O to více mě těší, že zdejší sushi je chuťově vynikající. Žádné šizené sushi, ale kvalitní a vynikající chuťový zážitek. Bohužel to vše sráží samotné protředí. Pokud už jde člověk na sushi, neuvažuje příliš o ceně, ale současně chce maximální (nejen chuťový) zážitek. Snad se to zlepší. Saga Sushi to moc přeji.

Poznámka

Omlouvám se za horší kvalitu fotek sushi – některé jsou foceny přímo na místě iPhonem.